Quel est le mode de fonctionnement d’une AMAP ?

Producteur et consommateur sont liés par un contrat dans lequel l’agriculteur, le producteur, s’engage à fournir aux consommateurs des produits à un rythme convenu et à un prix équitable défini en toute transparence.
Les consommateurs s’engagent solidairement aux côtés des producteurs pour une période définie.
Cet engagement permettant un circuit court de distribution, contribue à l’économie solidaire.

Cela impose un investissement moral et la responsabilisation de chacun, comme par exemple effectuer à tour de rôle une permanence (nettoyage des caisses) à l’accueil de la distribution.